Kappa rafineeritud karraginaan, kappa poolarenenud karraginaan E407

Kappa rafineeritud karraginaan, kappa pool rafineeritud karraginaan E407 Struktuur: märksõnad: kappa rafineeritud karrageen, rafineeritud kappa karraginaan kappa pool rafineeritud karrageen, kappa pool karastatud karraginaan rafineeritud karraginaan kappa Kirjeldus: Kappa rafineeritud karrageen on kõrge molekulmassiga ...

Toote üksikasjad

Kappa rafineeritud karraginaan, kappa poolarenenud karraginaan E407 image001.jpg


Tootenimi:

Kappa rafineeritud karraginaan

Kappa pool rafineeritud karrageen

Sünonüümid:

Rafineeritud Kappa Carrageenan

karrageenid

Kappa poolvalifitseeritud karrageen

CAS

9062-07-1

Pakett:

25Kg / Fiber Drum

25Kg / Fiber Drum

Funktsioonid:

Geleeriv aine, stabilisaator, paksendaja

Rakendused:

Piimatooted, želeed, pehmed kommid, lihatooted, joogid, kapslid jne

Kappa rafineeritud karrageen on laialdaselt kasutatav toidulisand ja koostisained, millel on hüübimishäire, lipiidide taset alandav toime ja mida kasutatakse tavaliselt želee, kristalliseerumise ja jäätise tootmisel. Kasutatakse toiduainetööstuses paksendajana.

Säilitusaeg

2 aastat

HSCODE:

1302391100


Struktuur:

image002.jpg


Märksõnad:

Kappa rafineeritud karraginaan, rafineeritud Kappa Carrageenan

Kappa pool rafineeritud karraginaan, kappa poolvalmistatud karraginaan

Rafineeritud karraginaan kappa

Kirjeldus:

Kappa rafineeritud karrageen on kõrge molekulmassiga polüsahhariid, mida ekstraheeritakse peamiselt kappaphycus alvarezii ja eucheuma cottonii. Tänu oma geelistumisvõime, mõõduka viskoossuse, stabiilsuse ja kõrge läbipaistvuse unikaalsetele omadustele kasutatakse Kappa rafineeritud karrageeni kui geelistuvat ja suspendeerivat ainet, paksendajat ja emulgaatorit toiduainetööstuses peene želee, kummikommide, jäätise ja töödeldud liha tootmiseks. jne.

Rafineeritud kappa karrageen saadakse Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ja Furcellariaceae, Rhodophyceae klassi (punased vetikad) perekondade looduslike tüvede ekstraheerimisel vesiekstraktiga. Orgaanilist sadet ainet ei tohi kasutada muud kui metanool, etanool ja propaan-2-ool. Karrageen ise koosneb peamiselt polüsahhariid-sulfaatestrite kaalium-, naatrium-, magneesium- ja kaltsiumisooladest, mis hüdrolüüsimisel annavad galaktoosi ja 3,6-anhüdrogalaktoosi. Rafineeritud kappa karrageen ei tohi hüdrolüüsida ega muul viisil keemiliselt lagundada. Seda on laialt kasutusel toidus, meditsiinis, isikliku hügieeni kemikaalides ja nii edasi.

Karrageenid või karrageenid on lineaarsete sulfateeritud polüsahhariidide perekond, mis ekstraheeritakse punastest söödavad vetikadest. Neid kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses nende geelistamise, paksenemise ja stabiliseerivate omaduste jaoks. Peamine kasutusala on piimale ja lihatoodetele, kuna need on tugevasti seonduvad toiduvalkudega. Karrageenil on 3 peamist sorti, mis erinevad sulfoonimisastmest. Kappa-karrageenil on ühe disahhariidi kohta üks sulfaatrühm, iota-karrageenil on kaks, ja lambda-karrageenil on kolm.

Rafineeritud kappa karrageeni peetakse mõnel rakendusel želatiinist taimetoitliseks ja veganiliseks alternatiiviks või seda võib kasutada želatiini asendamiseks kondiitritoodetes.

Rafineeritud kappa karrageen on mingi looduslik polüsahhariid hüdrokolloid, mis esineb teatavate punaste vetikate sortide struktuurides. Need süsivesikud on võimelised moodustama väga madala kontsentratsiooniga vesilahuses paksud lahused või geelid.

Rafineeritud Kappa Carrageenan on valge kuni lumine või tan kuni kollaka värvusega, vabalt voolav pulber, mis ei sisalda lõhna ega maitset. Geel on kuumalt pöörduv, see võib pärast kuumutamist lahustuda ja lahus võib jahutamise ajal geeliga kokku puutuda. Kui kasutatakse kombinatsioonis konjaciga, Locust Bean Gum ja ksantaankummi, rafineeritud Kappa Carrageenan võib märgatavalt muuta geeli omadusi ja muuta geel elastseks ja veekindlaks.

Rafineeritud kappa karrageen on laialdaselt kasutatav toidus, meditsiinis, keemiatööstuses, igapäevaste tarvikute, bioloogilise keemia, värvide valmistamiseks, tekstiili trükkimiseks ja põllumajanduseks.

Fengchen Group on juhtiv Hiina Kappa pool rafineeritud karrageeni tarnija ja tootja. Oleme spetsialiseerunud hulgi- ja lahtistele kogustele, tagades, et kõikidel meie klientidel on Hiina Kappa poolvalifitseeritud Carrageenani tootja ja tarnija, kui nad seda vajavad. Kui kavatsete osta või osta Kappa pool-rafineeritud karraginaani Hiinast, pöörduge Fengcheni kontserni.

Rafineeritud karraginaan Kappa on suured, väga paindlikud molekulid, mis moodustavad spiraalsed struktuurid. See annab neile võimaluse toota toatemperatuuril erinevaid geeli. Neid kasutatakse laialdaselt toidu lisaainetena ja muudes muudes tööstusharudes kui paksendavaid ja stabiliseerivaid aineid.

Kõik karrageenid on suure molekulmassiga polüsahhariidid, mis koosnevad korduvatest galaktoosühikutest ja 3,6 anhüdrogalaktoosist (3,6-AG), mõlemad on sulfaaditud ja nonsulfaaditud. Ühikuid ühendavad vahelduvad α-1,3 ja β-1,4 glükosiidsidemed.

Karrageenil on kolm peamist kaubandusklassi:

Rafineeritud karrageen Kappa moodustab tugevate jäikade geelide kaaliumioonide juuresolekul; see reageerib piimavalkudega. See pärineb peamiselt Kappaphycus alvareziist.

Karrageen Rafineeritud Iota moodustab kaltsiumiioonide juures pehmed geelid. Seda toodetakse peamiselt Eucheuma denticulatum'ist. Lambda ei ole geel ja seda kasutatakse piimatoodete paksendamiseks.

Peamised erinevused, mis mõjutavad kappa, iota ja lambda-karrageeni omadusi, on ester-sulfaadi rühmade arv ja positsioon korduvates galaktoosühikutes. Ester-sulfaadi kõrgem tase vähendab karrageeni lahustuvuse temperatuuri ja annab madalama tugevusega geelid või soodustab geeli inhibeerimist (lambda-karrageen).


Kasutamine ja rakendused:

1. Karrageen Rafineeritud Kappa segu teiste kummidega või otseselt lõpptoote tootmisprotsessis;

2. Soovitatav on segada rafineeritud karraginaan Kappa teiste koostisosadega nagu suhkur, seejärel hajuda külma veega, et vältida aglomereerimist;

3. Rafineeritud karraginaani kappa kasutamine sõltub tegelikust nõudlusest tootmisprotsessis;


Analüüsi tunnistus (COA, TDS)

Kappa rafineeritud karrageen: E407

Kappa poolvalifitseeritud karrageen: E407a Iota pool-rafineeritud Carrageenan

Füüsiline ja keemiline spetsifikatsioon

Välimus

Valge kuni lumine, peeneteraline pulber

Tan kuni kollakas, jäme kuni peene pulber Tan kuni kollakas, jäme kuni peene pulber

Osakese suurus

95% läbib 60mesh

95% läbib 120 mešši

95% läbib 200 silma

95% läbib 120 mešši

95% läbib 200 silma

95% läbib 120 mešši

95% läbib 200 silma

Viskoossus (m.Pas)

.≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

≥5

Kogu tuhasisaldus

≤30

≤30

≤30

≤30

≤30

≤30

≤30

Niiskus (%)

≤12

≤12

≤12

≤10

≤10

≤10

≤10

Läbipaistvus (1%)

≥70

≥70

≥70

***

***

***

***

PH tase

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

8.0-11.0

Ash ei lahustu happeks

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

Sulfaat (%, arvutatud SO

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

15-40

Arseen (ppm)

≤3,0

≤3,0

≤3,0

≤3,0

≤3,0

≤3,0

≤3,0

Plii (ppm)

≤5,0

≤5,0

≤5,0

≤5

≤5

≤5

≤5

Elavhõbe (ppm)

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

≤1,0

Kaadmium (ppm)

≤2,0

≤2,0

≤2,0

≤2,0

≤2,0

≤2,0

≤2,0

Kogu plaadi arv (CFU / g)

≤5000

≤5000

≤5000

≤5000

≤5000

≤5000

≤5000

Pärm ja hallitusseened (cfu / g)

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

≤300

E. coli

Puudub 5 g juures

Puudub 5 g juures Puudub 5 g juures

Salmonella

Puuduvad 10 g

Puuduvad 10 g Puuduvad 10 g


rafineeritud karrageen

välimus

lumevalge pulber

osakese suurus

95% min. 120 silma kohta

viskoossus (mpa.s)

e5

kogu tuhasus (%)

d30

niiskus (%)

d10

geelitugevus (g / cm2) (1,5 massi%, 0,2 kcal, 20)

e1100

läbipaistvus (t%)

e70

ph

7,0 ~ 9,0

tuhk ei lahustu happena (%)

d1.0

sulfaat (%, lugeda so42-)

15 ~ 40

Heavy metal

arseeni sisaldus (ppm)

d3.0

pliisisaldus (ppm)

d5.0

elavhõbedasisaldus (ppm)

d1.0

kaadmiumi sisaldus (ppm)

d2.0

mikrobioloogia

üldplaatide arv (CFU / g)

d5000

pärm ja hallitusseened (CFU / g)

d300

e. coli

negatiivne 5 g juures

salmonella

negatiivne 10 g juures

pool-rafineeritud karrageen

välimus

väike kollane pulber

osakese suurus

120 / 200mesh

viskoossus (mpa.s)

20 ~ 200

kogu tuhasus (%)

d30

niiskus (%)

d13

kcl-geeli tugevus (g / cm2) (1,5%, 0,2 kcal)

e450

läbipaistvus (t%)

e70

ph

7,0 ~ 11,0

tuhk ei lahustu happena (%)

d1.0

sulfaat (%, lugeda so42-)

15 ~ 40

Heavy metal

arseeni sisaldus (ppm)

d2.0

pliisisaldus (ppm)

d5.0

elavhõbedasisaldus (ppm)

d1.0

kaadmiumi sisaldus (ppm)

d1.0

mikrobioloogia

üldplaatide arv (CFU / g)

d5000

pärm ja hallitusseened (CFU / g)

d300

e. coli

negatiivne 5 g juures

salmonella

negatiivne 10 g juures


Meie toote eelised:

(1) pooleldi rafineeritud karrageen on kõrge kvaliteediga toidulisand, millel on tugev geelistuv pulber ja kõrge viskoossus.

(2) karrageen on kuumust pöörduv, mis tähendab, et seda saab sulatada lahuse saamiseks, samal ajal tahkestatakse pärast jahe alandamist tagasi geelifaasi.

(3) see on ka väga vees lahustuv, alustades lahendamist 70 kraadi võrra, kuid täielikult lahendatud 80 kraadi võrra.

(4) on see kõrge stabiilsusega, kaotamata oma geelistumistugevust ja viskoossust pikema aja jooksul. seda saab ka kütmisel lahutada neutraalses ja aluselises lahuses.

Top Quality, puhas kappa poolarenenud karraginaanide tehas Hiinas; Hiina Kappa pool rafineeritud karrageeni tooraine tarnija Hiinas. Hiina Kappa pool rafineeritud karrageeni tootja Hiinas.


Kui otsite kappa rafineeritud karrageeni, kappa pool rafineeritud karraginaan e407, võtke meiega ühendust. Oleme selles valdkonnas juhtivad ja professionaalsed Hiina tootjad ja tarnijad. Võimalik on konkurentsivõimeline hind ja hea müügijärgne teenindus.
Hot Tags: kappa rafineeritud karrageen, kappa pool rafineeritud karraginaan e407, tootjad, tarnijad, hind
Küsitlus

You Might Also Like